Perre Antik Kenti Şarap Üretim Potansiyeli ve Şarap Ekonomisi

Özet

Bu çalışma, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yer alan Perre Antik Kenti’nin antik tarım peyzajı kapsamında bağcılık ve şarap üretim potansiyelini belirlemeye yöneliktir. Bu bağlamda kentte ortaya çıkarılan altı şarap işliğinin özellikleri ve üretim modelleri üzerinde durulmuştur. Daha sonra kent ve çevresindeki tarımsal alanlar belirlenmiş, arazi yükseklik modeli kullanılarak, uzaktan algılama, fotogrametri ve coğrafi bilgi sistemleri yardımı ile analizler yapılmıştır. Buna göre yükseklik analizleri yapılmış ve 180 hektarlık bir tarımsal alan belirlenmiştir. Belirlenen 180 hektarlık alanda eğim haritası yapılmış ve bağcılık için gerekli olan %15 eğimin üzerindeki alanlar çıkarılarak, 130 hektarlık bir bölümün bağcılığa uygun olduğu tespit edilmiştir. Bağcılık ile ilgili çalışmalarda tarımsal alanların en fazla %70’inin bağcılık için kullanıldığı öne sürülmektedir. Bu bağlamda Perre Antik Kenti’nde bağcılık yapmaya uygun maksimum alan ortalama 90 hektar olarak hesaplanmıştır. Perre’de 90 hektar üzerinden şarap üretim miktarını ölçmek için hazırlanan yazılıma veriler girildiğinde bir yılda en fazla 491.400 litre şarap üretilebileceği belirlenmiştir. Üretim aşamasında ürünün %10’luk bir bölümünün ıskartaya çıktığı varsayılmış ve yıllık üretilebilen şarap miktarı en fazla 442.260 litre olarak bulunmuştur. Perre Antik Kenti’nin Roma-Parth sınırını oluşturan Fırat Nehri boyunca konuşlanmış olan Lejyonlara olan yakınlığı, ticaret yolu üzerinde bulunması, kentte sonradan yerleştirilen veteran askerlerin varlığı ve kentin Geç Antik Çağ’da piskoposluk merkezine dönüşmüş olması, Perre toplumunu endüstriyel çapta şarap üretimi konusunda teşvik etmiş olmalıdır.